Наша організація долучилась до ініціативи формування концепції гастрономічно впізнавпноі страви до Дня Незалежності. 🇺🇦 А чи замислювались ви, чому до Дня Незалежності немає пізнаваного гастрономічного образу? Чому на Великдень чи Новий рік, чи на Різдво можна легко придбати бокси зі стравами, які мають символічне значення до цих свят, а на День Незалежності – ні? Їжа, […]
Категорія: Кухня
Щодо їжі українці завжди знайдуть спільну мову — Лариса Латипова. Радіо Культура
Обговорюючи рецепти – борщ, вареники тощо, українці завжди знайдуть спільну мову, зазначає Голова правління, ГО “ОЦ “Перспектива” Лариса Латипова. Війна стала тригером, який змінив нашу свідомість, констатувала Лариса Латипова в ефірі Радіо Культура. “Адже бачимо, якими темпами ми стали цікавитися українською історією, літературою, їжею, скільки відкривається українських ресторанів, скільки українських страв ми для себе відкрили […]
Підтримуючи традиціі.
Українська гастрономічна спадщина. Дім наповнюється радістю коли печуться паски. Це завжди магія! З дитинства, коли спостерігали як бабуся місила у великій діжці тісто, ставила біля печі грітися та рости. І страшенно хотілося того тіста та тої неділі, щоб нарешті вже скуштувати. На Поліссі: страви з поля та лісу паски були високі та широкі, прикрашені хрестиками, […]
Курс лекцій з серії благодійного лекторію
Розпочинаємо курс лекцій з серії благодійного лекторію-збірки контів на потреби ЗСУ! Це спільний проєкт Авторська Кухня Українська, Пані Стефа, Seeds and Roots. Ukrainian Culinary Heritage Project, Практична кухня. Забуте і нове., «Не пам’ятники», Клуб галицької кухні. Всі зібрані кошти підуть на підтримку наших воїнів.