https://www.applesandborscht.com/
Сьогодні у Великій Британії сотні людей знайшли другий дім у британських сім’ях. Вони дізнаються про життя, смаки, звички та традиції один одного – культури різні, але є так багато спільного. «Яблука та борщ» створить спільний публічний ресурс, який проведе паралелі між нашими культурами через їжу та традиції. Історії та досвід з минулого полегшують нам пояснення сьогодення та визначення того, що ми хочемо залишити у майбутньому.
Алла Савченко – засновниця проєкту “Яблука та Борщ”, за підтримки британської благодійної медійної організації Rural Media UK, організувала зустрічі спільнот в регіоні Герефорд графства, щоб підсвітити британських людей які відкрили свої домівки для українців та зафіксувати історію українців в їх боротьбі за право біти вільними та незалежними. Зустрічі поєднують майстер класи з готування традиційних страв та діалогів, читання книг та співів. Їжа це не тільки засіб виживання – це міст до нашої милої історіі та традицій, до культурних звичок та домашнього затишку.
Гастрономія є центральною частиною всіх культур, і кулінарні книги можуть передати не лише рецепти, але й історію, традиції та смаки певного народу. Таке цілісне уявлення сприяє кращому розумінню культурної спадщини та звичаїв інших народів, будуючи мости для ефективного спілкування та обміну ідеями. Їжа також має універсальний характер, який унікальним чином об’єднує людей.
Онлайн-результати цього проєкту слугуватимуть засобом створення та фіксації спільного досвіду та подальшого об’єднання української та герефордширської культур, що є унікальною формою проактивної, але привітної культурної дипломатії, яку можна підтримувати та адаптувати до нових умов.
